Entremets Avancés et Décoration (Techniques de Pâtisserie Haut de Gamme) :
Plongez dans le monde exquis de la pâtisserie haut de gamme avec notre atelier avancé de six heures sur les entremets. Ce cours technique vous emmènera à travers chaque étape de la création d’un dessert élégant et complexe, composé d’un croustillant savoureux, d’un biscuit moelleux, d’un insert délicieusement parfumé tel qu’une compotée ou un crémeux, d’une mousse aérienne et d’un glaçage brillant. Vous perfectionnerez également vos compétences en décoration, y compris le tablage du chocolat, pour ajouter la touche finale à votre gâteau.
Ces ateliers sont conçus pour offrir une expérience immersive et éducative, où chaque participant aura l’opportunité de développer ses compétences et son savoir-faire sous la guidance attentive d’un chef professionnel.