Nous nous déplaçons jusque chez vous avec tous les ingrédients, la recette et le matériel nécessaire, un chef rien que pour vous pour répondre à toutes vos questions et adapter la recette à votre cuisine.

Toutes les précautions sont prises pendant notre déplacement, masque, gel hydroalcoolique,...

Nos prix sont dégressifs, réservez pour plusieurs personnes!

Voici nos tarifs:

Macarons (2 parfums au choix) : on va apprendre comment réaliser des macarons à base de meringue italienne,  garnis d’un crémeux ou d'une ganache.

On vous met au défi de ne pas en manger sur le chemin du retour !

Les choix des parfums: Chocolat et Vanille, ou Pistache et Noisette gianduja, ou caramel beurre salé et citron.

Tarte citron meringuée : on va apprendre comment réaliser une pâte sucrée ainsi que la technique du fonçage; la base sera garnie d’une crème onctueuse au citron et décorée avec une meringue italienne citron caramélisée. Suivant vos envies la décoration avec la meringue peut changer.

Tarte Tatin et son crumble ou tarte au chocolat : on va apprendre comment réaliser une pâte brisée garnie d’une compote de pommes avec des pommes caramélisées, et décorée avec un crumble croustillant.

Éclairs chocolat au lait et noisette: vous allez apprendre la technique du pochage d'un éclair et comment cuire dans votre four une belle pâte à choux. Nous la garnirons d'un croustillant, d'un crémeux au chocolat, sur le dessus nous pocherons une mousse légère au chocolat au lait, et finalement nous décorerons avec des noisettes.

Éclairs aux fruits de saisons ou au chocolat :  vous allez apprendre la technique du pochage d'un éclair et comment cuire dans votre four une belle pâte à choux. Nous la garnirons d'une crème mousseline, des fruits, sur le dessus nous pocherons une chantilly pistache, et finalement nous décorerons avec les fruits frais.

🌱 L'idée sucrée prend une position éco-responsable et nous essayons de ne pas vous proposer des fraises en Décembre ! C'est pour cela que nous marquons fruits de saisons, si vous avez une préférence pour le fruit n'hésitez pas à nous l'écrire lors de votre réservation.

Le Paris-Brest: vous allez apprendre la technique du pochage du Paris-Brest et comment le cuire dans votre four. Nous le garnirons d'un croustillant et d'une crème mousseline au praliné; après le pochage nous le décorerons avec des noisettes.

On a déjà l'eau à la bouche!

Madeleines, Financiers & Cake : vous allez apprendre pendant un atelier à préparer des belles madeleines bossues, des petits financiers gourmands et un cake à l’orange.

Gâteau basque et cannelés : vous allez apprendre comment reproduire deux des gâteaux classiques de la région : le gâteau basque avec une pâte à biscuit, une crème pâtissière et des cerises fraîches selon la saison ; et les cannelés, petits gâteaux bordelais parfumés au rhum et à la vanille, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.

🌱 L'idée sucrée prend une position éco-responsable et nous ne vous proposerons pas de cerises en Décembre ! C'est pour cela qu'hors saison de la cerise le gâteau basque sera nature.

Flan et gâteau basque : vous allez apprendre comment reproduire deux grands classiques de la pâtisserie française : le flan, avec une pâte brisée fine et une riche garniture de crème à la vanille ; le gâteau basque avec une pâte à biscuit, une crème pâtissière et des cerises fraîches selon la saison.

🌱 L'idée sucrée prend une position éco-responsable et nous ne vous proposerons pas de cerises en Décembre ! C'est pour cela qu'hors saison de la cerise le gâteau basque sera nature.